Интересные факты | Итальянские коктейли

Итальянцы любят не только вкусно и красиво поесть, но и соответствующим образом попить. Итальянские вина пользуются уважением во всем мире. В итальянском вине, как ни в каком другом, чувствуется настоящий виноградный сок. Не могли итальянцы не применить свое мастерство и по отношению к коктейлям.

Самым известным итальянским коктейлем считается Негрони. Этот коктейль состоит из белого сухого вермута, джина и биттера. Для приготовления коктейля нужно взять одну треть вермута, одни треть джина и треть биттера. Биттер – это вино, которое подается на аперитив. Оно отличается от обычных вин содержанием пряностей и фруктового сока. Негрони подается в винтажном стакане, элегантно украшенном долькой апельсина.

Есть много версий по поводу того, откуда и когда появился этот коктейль. Согласно одному из преданий, свое название этот микс получил в честь имени своего изобретателя – графа Негрони. Этот богатый итальянец любил проводить время в одном из итальянских баров. Обычно он заказывал розовый коктейль под названием Americano. Но граф очень уж любил напитки покрепче, и поэтому Americano был для него слабоват. Чтобы довести градус до нужной цифры, граф с каждым разом заказывал все большее количество шотов. Но однажды он решил задачу более простым способом – просто добавил в коктейль джин. Графу удалось достичь желаемого: градус стал крепче. Изменился и вкус коктейля. Долька апельсина тоже появилась на бокале не случайно. Поскольку по цвету новый коктейль все равно очень уж походил на своего предшественника, апельсин нужен был просто для отличия одного напитка от другого. А если дольку поджечь на некоторое время, то апельсиновое масло капнет в бокал, и вкус напитка станет намного мягче.

Кроме итальянского рецепта Негрони, есть еще и американский. В данном случае вместо джина в коктейль добавляется русская водка. Градус этого коктейля будет выше, чем в итальянском варианте. Вкус тоже меняется: он становится не таким ярким из-за высокой крепости напитка. Настоящий итальянский Негрони отличается от других вариантов своим цветом. Хороший Негрони играет на свету рубиновыми переливами, его цвет насыщенно-красный.

Итальянские коктейли в большинстве своем содержат вино. Вообще, без вина сложно представить итальянскую кухню. На всей территории Италии, даже в самом маленьком городке, есть свои винодельни. Однако самым знаменитым производителем хороших итальянских вин считается винный дом Канелла. Он производит только качественные игристые вина вот уже более пятидесяти лет. В 80-х годах компания начала изготавливаться фирменные коктейли, среди которых Россини, Беллини и Мимоза. Состав этих коктейлей несложный: 20% клубничного сока и 80% фирменного итальянского вина.

Основной отличительной чертой итальянских коктейлей является высокий процент содержания цитрусовых соков. Практически во все коктейли, которые придумали итальянцы, входит апельсиновый сок. Так, из апельсинового сока, ликера Barak, ликера Амаретто и сливок можно смешать коктейль Итальянская мелодия. А если к апельсиновому соку добавить одну часть ликера Галиано и одну часть водки, то получится коктейль Харви Уоллбэнгер. Ингредиенты этого коктейля не смешиваются, а заливаются слоями в предварительно охлажденный фужер.

Пожалуй, самым популярным женским коктейлем в Италии является Итальянский жеребец. В состав этого напитка входит ликер Галиано, банановый ликер и сливки. В целом, можно сказать, что итальянские коктейли очень разнообразны, под стать итальянской кухне. Можете даже не сомневаться в том, что вы точно найдете именно тот коктейль, который покорит вас удивительным сочетанием чудесных ингредиентов и волшебным слегка опьяняющим вкусом.

Такая разная пицца
Узнать о человеке по его вкусовым пристрастиям
О тонкостях приготовления пиццы
Чтоб не есть пиццу всухомятку
Пицца «по-американски» - что-то новое?
Печем пиццу правильно
Учимся правильно готовить пиццу
Итальянская ветчина
Какая она, настоящая итальянская пицца?
Как правильно есть пиццу?
Как готовят пиццу в древесной печи
Как появилась пицца?
Если готовить пиццу в духовке...
История происхождения пиццы
Интересные факты о пицце
Секреты приготовления пиццы
Рецепты теста для пиццы
Распространение пиццы в мире
Популярные виды пиццы
Виды американской пиццы
Вечер с итальянской пиццей
Настоящая пицца
Пицца на все времена
Почему пиццу любят все
Какой должна быть качественная пицца?
Моцарелла
Итальянская выпечка