Интересные факты | Полезные свойства фруктов и овощей

Известно, что фрукты и овощи содержат очень большое количество необходимых человеку витаминов. Но кроме витаминов в составе этих замечательных продуктов есть и другие составляющие. Многие растительные продукты при правильном приготовлении и употреблении способны предотвратить от разных заболеваний, в том числе и раковых. Понятно, что если человек ведет совершенно неправильный образ жизни, употребляет большое количество алкоголя, много курит, то никакие даже самые полезные овощи и экзотические фрукты его не спасут. Но если вы внимательны к своему здоровью, соблюдаете режим, создаете адекватные физические нагрузки, то употребление нужного количества фруктов и овощей принесет вам явную пользу.

Наглядным примером того, насколько полезны фрукты и овощи, являются самые популярные на данный момент диеты – японская и средиземноморская. Основой этих диет являются именно растительные продукты. Предлагаем ознакомиться с действием самых полезных фруктов и овощей.

Абрикосы. Родиной этих фруктов является Китай. Основным достоинством абрикосов является содержание большого количества бета-каротина. Всего 300 г абрикосов в день обеспечивают суточную потребность организма взрослого человека в витамине А. Если же съедать примерно килограмм абрикосов в сутки, то это значительно поможет в профилактике рака желудка, матки, пищевода, гортани, легких. Употребление абрикосов способствует очищению организма от токсинов, выведению свободных радикалов. Также абрикосы стимулируют сердечную деятельность, укрепляют мышцы, поддерживают жидкостный баланс.

Виноград. Употребление винограда является отличной профилактикой сердечных заболеваний, нормализует давление и освобождает организм от шлаков и токсинов. В винограде содержится большое количество витаминов А и C. Также в составе этого замечательного фрукта содержится содий, кальций, железо, йод.

Капуста. Видов капусты достаточно много. Каждый из этих видов содержит необходимые организму фосфор, железо, кальций, витамины A, B, C, K. Благодаря веществам, содержащимся в капусте, понижается уровень холестерина, сердечный ритм становится более стабильным. Регулярное употребление капусты предотвращает развитие раковых заболеваний, в особенности, желудка и пищевода.

Клубника. В клубнике содержится очень большое количество витамина С. По содержанию в своем составе этого витамина клубника превосходит апельсины. Регулярное употребление клубники нормализует уровень холестерина, способствует нормальному сердечному ритму. Также в клубнике присутствуют железо, фосфор, кальций.

Лук. Лук рекомендуется употреблять для профилактики рака груди, гинекологических заболеваний. Витаминов в луке практически не содержится, но зато содержится кертицин, наличие которого и обеспечивают луку отличные профилактические свойства против опухолевых заболеваний. Также лук укрепляет стенки артерий и сосудов. Чтобы сохранить все полезные свойства лука, употребляйте его в сыром виде – при тепловой обработке он теряет большую часть нужных нам качеств.

Морковь. Самым главным достоинством моркови является большое содержание витамина А. Всего треть одного плода моркови – и вы получаете суточную норму ценного витамина. Также морковь избавляет организм от свободных радикалов и шлаков, служит профилактическим средством против рака поджелудочной железы и инфаркта.

Помидоры. Основные витамины, которые содержатся в помидорах, это А и С. Всего два помидора в день покрывают суточную потребность организма в витамине С и половину потребности в витамине А. Витамин А предотвращает образование в желудке кацерогенных веществ, помогает предупредить развитие рака легких. Большее количество витамина А находится в кожуре плода, поэтому перед употреблением не нужно очищать помидоры от кожуры, а сами помидоры употреблять в свежем виде.

Чеснок. В чесноке содержится большое количество витаминов А и С, благодаря чему употребление чеснока в пищу способно повысить иммунитет, улучшить защитные свойства организма, понизить уровень холестерина. Лучше есть чеснок свежим, а не подвергать термической обработке, поскольку после нее он теряет свои полезные свойства. Регулярное включение чеснока в рацион поможет предотвратить развитие рака желудка и других опухолевых заболеваний.

Шпинат. В шпинате, как и во многих других овощах, содержатся витамины А и С, исполняющие роль антиоксидантов. Помимо них в шпинате есть витамины Е и В12. Витамин Е укрепляет стенки сосудов, очищает артерии. Витамин В12 повышает иммунитет. Достаточно включать буквально 2-3 порции шпината в свое еженедельное меню, чтобы предотвратить инфаркт и развитие рака желудка.

Готовим суши
Как правильно подавать суши
Готовим продукты для суши
Как правильно кушать суши
Огромная польза суши - миф или реальность?
Что мы знаем про суши?
Как правильно самостоятельно приготовить суши?
Без чего суши - не суши?
Кухонные принадлежности для приготовления суши
Мидии в японской кухне
Как готовят в Японии
Калорийность японской кухни
Чудодейственный имбирь
Японские ножи
Напитки в Японии
Ядовитая Япония: рыба фугу
Что едят японцы
Действительно ли суши полезны для здоровья?
Как появились суши
История происхождения суши
Интересные факты о суши
Секреты приготовления суши
Как правильно есть суши
Суши и здоровье
Ликбез по суши: виды, способы употребления
Суши как элемент диеты
Суши: что потребуется для приготовления
Приправы, необходимые для приготовления суши
Травы и специи для суши
Морепродукты для суши
Японские палочки
Японская кухня – какая она?
Как есть суши
Интересные факты о японской кухне
Что такое темаки-суши, и как это приготовить
Чем можно заменить продукты для суши?
Что такое онигири?
Как сервировать стол по-японски
Японские сладости
Японский завтрак
Японская диета
Рис – основа японского питания
Украшение японских блюд
Чем полезны водоросли
Рыба в японской кухне